Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) -- 13-15 Мая в столичной аллее Голубые Купола состоится Первый фестиваль Кофе и Чая 2022 - Tashkent Coffee & Tea Festival 2022. 

Организаторами фестиваля выступают: Министерство Туризма и Культурного наследия, Хокимиат города Ташкента, Ассоциация Бариста Узбекистана и Телеканал Макон.

Основная цель фестиваля - создание возможностей для качественного развития кофейной и чайной индустрии и бизнеса, а также перспективного сотрудничества и обмена опытом. Кроме того, отдельное внимание будет уделено возрождению и развитию национальных традиций узбекского чаепития.

 Посетители Tashkent Coffee & Tea Festival 2022 смогут попробовать авторские напитки, среди которых не только разновидности кофе, но и лимонады, какао, смузи, купить зерна от лучших обжарщиков Узбекистана и присмотреть интересные подарки для близких. На фестивале будут собраны все новинки индустрии, включая аксессуары для заваривания, а начинающие предприниматели даже смогут купить франшизу и открыть собственную кофейню.

Различные мастер-классы, лекции, семинары и другие занятия рассчитаны не только на профессионалов, но и на новичков. 

Попробовать себя в роли бариста, освоить навыки латте-арта и натренировать свои рецепторы на профессиональных дегустациях кофе – каппингах. Все это на Tashkent Coffee&Tea

Festival 2022! Например, вас научат различать в кофе вкусы абрикоса, малины, шоколада, лесного ореха. И, конечно, на фестивале никто не останется голодным — каждый день будет работать большой фудкорт от гастрономических проектов Ташкента.

Кроме того, в рамках фестиваля пройдут соревнования по профессиональному мастерству. В первую очередь, это Uzbek Coffee Cup —чемпионат, где бариста представляют свою кофейню, стараясь передать судьям и зрителям ее атмосферу через презентацию и вкус напитков.

Особенно зрелищным мероприятием станет Latte Art CUP - Чемпионат Узбекистана по искусству рисования молочной пеной. Искусство рисования молочной пеной на кофе привлекает внимание и бариста и посетителей кофеен. Красивый рисунок позволяет при-влечь внимание к напитку, выразить себя и превратить чашку кофе в настоящий праздник. Все больше и больше бариста использует технику латте арт в своей ежедневной работе с молочными напитками. Чемпионат включает в себя 3 отдельных тура: предварительный, полуфинал и финал.

Еще один не менее интересный турнир — это узбекский чемпионат по миксологии. Там участники должны проявить навыки не только бариста, но и барменов. Им предстоит приготовить для судей два синергичных и выдающихся коктейля.

В рамках фестиваля у гостей будет уникальная возможность познакомиться с индустрией спешиалти кофе, мастерского чая и bean-to-bar шоколада. Посетители смогут узнать о тонкостях заваривании кофе в турке, домашних способах приготовления кофе и чая, получить советы по подбору кофейной техники для дома, рекомендации по дегустации шоколада и подбору молока для приготовления кофе. 

Особое внимание было уделено здоровому образу жизни и отдыху с детьми. В зоне «Kids’ Zone» юные гости Фестиваля могут попробовать вкусное мороженое, отдохнуть, де-лать на лице рисунки аквагримом и раскрасить пряники, а вечером самых юных посетите-лей ждет показ мультфильмов на открытом воздухе.

В зоне Coffee&Tea LAB запланированы семинары, лекции и дегустации, участники которых получат много полезной и новой информации о горячих напитках, познакомятся с редкими сортами кофе и чая. Секретами своего мастерства будут делиться чайные мастера, бариста и другие профессионалы чайно-кофейного бизнеса.

Также запланировано проведение круглого стола на тему развития в профессии бариста, где его участники проведут обсуждение и поделятся с аудиторией перспективами роста в этой достаточно молодой профессии.

Здесь же пройдут мастер-классы, где гостей научат правильно заваривать кофе, рисовать кофейными красками и оценивать вкусо-ароматические параметры бодрящего напитка, а любители чая смогут погрузиться в мир заваривания чая и чайной миксологии. 

Кроме того, в течении на выходных днях на площадке будет действовать – «ТЕПЛО МАРКЕТ» ярмарка мастеров.

Хоть выставка и посвящена кофе и чаю, организаторы также включают и кондитерские изделия, снеки, восточные сладости, а также оборудование, кофейные аппараты, чайную и кофейную посуду.

 У каждого гостя будет возможность выиграть потрясающие призы в лотерее от спонсоров и партнеров фестиваля, выиграть подарки, поучаствовав в викторинах в зонах чемпионата и семинаров, сфотографироваться в ярких фотозонах, попробовать различные кофейные бленды и узнать больше о новинках кофе в капсулах. Вечернюю программу украсят выступления Лучших ди-джеев и стенд-ап шоу столицы.

Фестиваль завершится фееричным гала-шоу.