По данным Государственного комитета статистики Узбекистана, в отчетном периоде в стране произведено 218,2 тыс. тонн сахарного песка.

В Узбекистане работают два завода по производству сахара. СП ОАО «Xorazm shakar» («Хоразм шакар») является крупным производителем сахара в Узбекистане. Хорезмский сахарный завод был введен в строй в 1998 году. Общая стоимость завода - $83,25 млн.

Первоначально завод проектировался с расчетом на переработку сахарной свеклы, которую планировалось выращивать в Узбекистане. Проектная мощность предприятия – переработка в сутки 3 тыс. тонн сахарной свеклы. Однако из-за низкой урожайности мощности Хорезмского сахарного завода были законсервированы.

В 2002 году узбекско-австрийско-американское СП «Шакар инвестмент», осуществило проект по переводу мощностей завода на переработку тростникового сахара-сырца стоимостью около $2 млн. В настоящее время мощности технологической линии по переработке сырья составляют 1 тыс. тонн сахара в сутки.

В марте 2006 года австрийская SEID Нandelsgesellshaft mbH приобрела 99,43% госактивов ОАО «Хорезм-шакар» стоимостью $17,6 млн. Остальные 0,57% акций принадлежат физическим лицам и менеджменту предприятия.

В июле 2009 года было объявлено о запуске второго завода по производству сахарного песка - «Нукус Хукамо». Производственная мощность завода рассчитана на выпуск 13 тонн продовольственной продукции в сутки.